Was machen wir?
Investition, Management und Entwicklung stehen im Mittelpunkt unserer Tätigkeit. Seit 2021 hat BHN Management GmbH ein vielfältiges Portfolio an Restaurantkonzepten in ganz Europa aufgebaut - von authentischer asiatischer Küche bis hin zu innovativen kulinarischen Erlebnissen.
Unser Ansatz verbindet strategische Investitionen mit praxisnaher operativer Expertise, um Restaurants zu schaffen, die nachhaltig erfolgreich sind, Teams, die exzellent arbeiten, und Gäste, die immer wieder gerne zurückkehren.
20+
Businesses
300+
Mitarbeiter
60M€
Umsatz
Investition
Identifikation und Investition in vielversprechende Food-&-Beverage-Chancen sowie Partnerschaften mit Unternehmern zum Aufbau authentischer, skalierbarer Restaurantkonzepte mit hohem Marktpotenzial.
Management
Optimierung von Restaurantbetrieben durch professionelles Management zur Effizienz- und Profitabilitätssteigerung bei gleichzeitiger Abfallminimierung im gesamten Portfolio.
Beratung
Begleitung angehender Unternehmer und Investoren in der F&B-Branche durch Beratung von der Konzeptentwicklung bis zur erfolgreichen Eröffnung und Wachstumsphase.
Recht & Compliance
Sicherstellung vollständiger Rechtskonformität in allen Betriebsbereichen – von Gesundheits- und Sicherheitsstandards bis zu Steuer- und Arbeitsvorschriften.
Unsere Projekte
Wir präsentieren Ihnen stolz eine Auswahl repräsentativer Projekte, die wir betreut haben und weiterhin entwickeln und die unser kontinuierliches Engagement für Markenwachstum und Exzellenz widerspiegeln.
Quan Do
Gründungsjahr: 2008
Konzept: Das Quan Do ist das erste Restaurant in Hamburg, das ausschließlich authentische vietnamesische Küche anbietet. Von aromatischer Pho über frische Bún, knusprige Nem bis hin zu leichten Frühlingsrollen genießen die Gäste die traditionellen Geschmackswelten Vietnams in ihrer ganzen Vielfalt. Das gemütliche, einladende Ambiente vermittelt das Gefühl, auf eine kulinarische Reise nach Vietnam zu gehen – ein Erlebnis für Gaumen und Sinne gleichermaßen.
Standort: Georgspl. 16, 20099 Hamburg
Preis: 12€ - 20€ pro Person
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Quán 36
Gründungsjahr: 2019
Konzept: Quan 36 Sternschanze vereint authentische vietnamesische Küche mit modernen Tapas. Im lebhaften Viertel Sternschanze, bekannt für seine urbane Energie und vielseitige Gastronomie, erleben Gäste traditionelle Aromen Vietnams in kleinen, kreativen Portionen – perfekt für ein genussvolles, kommunikatives Essenserlebnis.
Standort: Schulterblatt 36, 20357 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Quán 36 Too
Gründungsjahr: 2021
Konzept: Quan 36 Too knüpft an das Konzept von Quan 36 Schulterblatt an, geht dabei jedoch seinen eigenen Weg. Das Interieur ist klar von Vietnam inspiriert und erzeugt ein Gefühl von Nähe und Alltag, wie man es aus vietnamesischen Straßenlokalen kennt – nur eben in Hamburg. Neben der vietnamesischen Küche erweitert eine Auswahl frisch zubereiteter Sushi-Gerichte die Karte und öffnet sie bewusst für weitere kulinarische Einflüsse.
Standort: Kurze Mühren 6, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Chay Vegan
Gründungsjahr: 2021
Konzept: Bei Chay Vegan Hamburg steht asiatische Küche ganz im Zeichen pflanzlicher Zutaten. Das Restaurant bietet würzige Currys, frische Wok-Gerichte und veganes Sushi, das mit kreativen Kombinationen überrascht an. Jedes Gericht punktet durch klare Aromen und eine harmonische Balance, sodass der Besuch ein authentisches, rundes Geschmackserlebnis bietet.
Standort: Lilienstraße 9, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 20€ pro Person
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Chingu Hbf Hamburg
Gründungsjahr: 2021
Konzept: Das Chingu am Hauptbahnhof bringt echte koreanische Küche direkt ins Zentrum Hamburgs. Von herzhaftem Korean BBQ über aromatisches Kimchi Jjigae bis hin zu klassischem Bibimbap bieten wir eine vielfältige Auswahl traditioneller Gerichte. Ein besonderes Highlight ist unser berühmtes koreanisches Fried Chicken – außen extra knusprig, innen saftig und umhüllt von intensiven, hausgemachten Saucen, das Gäste immer wieder begeistert. Dieses Restaurant ist das erste in der Chingu-Restaurantkette und bildet den Startpunkt unserer kulinarischen Reise in Hamburg.
Standort: Kurze Mühren 13, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Chingu Winterhude
Gründungsjahr: 2023
Konzept: Im Herzen von Winterhude eröffnet Chingu Winterhude als zweiter Standort unserer Restaurantkette. Hier verschmelzen traditionelle koreanische Aromen mit kreativen Interpretationen – von würzigen Eintöpfen über gegrilltes BBQ bis hin zu raffinierten Street-Food-Klassikern. Ein Ort, an dem Gäste authentischen Geschmack und gesellige Atmosphäre genießen können.
Standort: Kurze Mühren 13, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Chingu St. Pauli
Gründungsjahr: 2023
Konzept: Mitten im lebendigen St. Pauli entführt Chingu St. Pauli seine Gäste auf eine kulinarische Reise nach Korea. Neben herzhaft mariniertem BBQ, aromatischen Suppen und unserem legendären knusprigen Fried Chicken können Freunde und Familien in gemütlicher Runde auch Karaoke genießen – perfekt für gesellige Abende voller Spaß und Genuss.
Standort: Hein-Hoyer-Straße 3, 20359 Hamburg
Preis: 17€ - 30€ pro Person
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Chingu Elbe
Gründungsjahr: 2024
Koncept: Im Elbe Einkaufszentrum bringt das Chingu Elbe authentische koreanische Küche zu Shoppingbegeisterten – Korean BBQ, Bibimbap und traditionelle Gerichte laden zur genussvollen Pause ein. Der perfekte Ort, um mit Familie und Freunden bei koreanischen Spezialitäten zu entspannen und neue Energie zu tanken.
Standort: 1. OG Elbe Einkaufszentrum, Osdorfer Landstraße 131-135/1. Obergeschoss, 22609 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Chingu Westfield
Gründungsjahr: 2023
Konzept:Im frisch eröffneten Chingu im Westfield Hamburg‑Überseequartier erleben Gäste koreanische Küche von ihrer besten Seite. Von würzigen Street-Food-Klassikern über knusprig gebackene Spezialitäten bis zu erfrischenden Bubble Teas – hier kann man in entspannter Umgebung essen, plaudern und eine kleine Auszeit vom Shopping genießen.
Standort: Westfield Überseequartier, The Kitchen, Überseeboulevard 7/Level 1, 20457 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
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Gangnam
Gründungsjahr: 2023
Konzept: Das Gangnam in der Europa Passage vereint das Beste aus zwei Welten – japanisch-koreanische Fusionsküche mit Ramen, Bibimbap, Korean Fried Chicken und weiteren asiatischen Klassikern. Unsere einzigartige Fusion schafft ein vielfältiges Menü, das sowohl Fans japanischer als auch koreanischer Küche begeistert.
Standort: Europa Passage, Ballindamm 40, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
Kazu Westfield
Gründungsjahr: 2024
Konzept: Kazu Ramen im Westfield Überseequartier bietet authentische japanische Ramen in hausgemachten Brühen sowie weitere leckere Spezialitäten. Ideal für eine schnelle Mahlzeit beim Shopping oder einen entspannten Snack zwischendurch.
Standort: Westfield Überseequartier, The Kitchen, Überseeboulevard 7/Level 1, 20457 Hamburg
Preis: 15€ - 25€ pro Person
The Soufflé Westfield
Gründungsjahr: 2024
Konzept: The Soufflé im Westfield Hamburg‑Überseequartier ist ein charmantes Café, das sich auf luftige, asiatisch inspirierte Süßspeisen spezialisiert hat, bei denen besonders die frisch gebackenen Soufflés im Mittelpunkt stehen und auf der Zunge zergehen. Besucher loben vor allem die leichte, zarte Konsistenz der Desserts und die stilvolle, entspannte Umgebung – ein schöner Ort, um sich eine süße Pause zu gönnen und besondere Geschmackskombinationen zu entdecken.
Standort: Westfield Überseequartier, Überseeboulevard 7, 20457 Hamburg
Preis: 10€ - 15€ pro Person
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My Bread
Gründungsjahr: 2023
Konzept: MyBread in der Europa Passage steht für handwerkliche Sandwiches, frische Salate und Premium-Kaffee – Qualität trifft auf schnellen, herzlichen Service. Ob schnelles Mittagessen zwischen Meetings oder entspannte Kaffeepause beim Shopping – hier finden Sie die perfekte Balance zwischen Qualität und urbanem Lifestyle.
Standort: Europa Passage, Ballindamm 40, 20095 Hamburg
Preis: 7€ - 15€ pro Person
Galactic Westfield
Gründungsjahr: 2024
Konzept: Galactic im Westfield Hamburg‑Überseequartier bietet moderne europäische Küche in ungezwungener Atmosphäre. Frisch zubereitete Gerichte, kreative Variationen klassischer Speisen und eine Auswahl an Drinks machen es zu einem idealen Ort für Mittagessen, Kaffee oder einen entspannten Abend.
Standort: Westfield Überseequartier, Überseeboulevard 7, 20457 Hamburg
Preis: 25€ - €40 pro Person
N-GO Asiasupermarkt & Bistro
Gründungsjahr: 2025
Konzept: N‑GO Asia Supermarkt & Bistro in der Europa Passage kombiniert einen asiatischen Supermarkt mit einem Bistro für frisch zubereitete Gerichte. Das Angebot reicht von authentischen Snacks bis zu leichten Mahlzeiten – ideal für alle, die beim Einkaufen eine kleine Pause mit echten asiatischen Aromen einlegen möchten.
Standort: Europa Passage, Ballindamm 40, 20095 Hamburg
Preis: 15€ - 70€ pro Person
R68 BBQ Grill & Lounge (coming soon)
Gründungsjahr: 2023
Konzept: Auf der legendären Reeperbahn entsteht unser neues Flaggschiff – R68 BBQ Grill & Lounge bietet premium gegrilltes Fleisch, Craft-Cocktails und internationale Küche in anspruchsvoller Lounge-Atmosphäre. Von früh bis spät verschmilzt hier erstklassiges Dining mit dem pulsierenden Nachtleben von St. Pauli zu einem einzigartigen Erlebnis.
Standort: Reeperbahn 68, 20359 Hamburg
Preis: 18€ - 35€ pro Person
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